長生きみそ汁健康法! 世界一受けたい授業9月22日日本テレビ

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MCは堺正章さん、上田晋也さん、
学級委員長は有田哲平さん、
ゲストは、阿部サダヲさん、佐藤栞さん、
千原ジュニアさん、トラウデン直美さん、
雛形あきこさん、山田裕貴さん、ローラさん
解説してくれるのは、
順天堂大学付属病院教授 小林弘幸先生です。


image130.gif【長生きみそ汁健康法!】

食卓塩を取りすぎると高血圧になりますが、
同じ量の塩分を味噌で摂ると、
塩分取り過ぎにはならないことがわかりました。

味噌の中には1500種類の成分が含まれていて、
その中に塩分を体外に排出する働きをするものがあるからです。

日本人は諸外国の人よりも塩分摂取量が多いのに、
血圧が低いとされています。

その理由は多くの発酵食品をとっているから
と考えられています。


味噌汁を1日2杯取っている人は、
1日1杯の人に比べて高血圧になるリスクが
80%も低いとされています。


■長生き味噌汁

ベースは、
『スペシャル味噌』
です。


◆スペシャル味噌の作り方

メラノイジンという抗酸化作用の高い赤味噌
ストレスを軽減してくれるギャバが豊富な白味噌
腸内環境を整えるオリゴ糖を豊富に含むすり下ろした玉ねぎ
腸内に住む善玉菌のエサとなるグルコン酸を豊富に含むリンゴ酢

以上の四つの材料(赤味噌、白味噌、玉ねぎ、リンゴ酢)を
合わせたものがスペシャル味噌で、
長生き味噌のベースとなります。


長生き味噌汁を飲んでから、
ご飯やおかずを食べると、
血糖値が上がるのを抑えてくれます。


◆保存法

作り置きしておけば、
簡単に味噌汁を作ることができます。


深めの製氷気に入れて凍らせると、
約3時間ほどで凍ります。
この状態で2週間ほど保存することができます。
1個が1杯分(約30g)と使いやすい量です。
カチコチにならないので、取りだすのも簡単です。


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【長生き味噌汁レシピ】

■≪二らとベーコンの味噌汁≫

①ニンジン、ベーコン、ショウガをみじん切りにします
②『①』を鍋に入れて沸騰させます
③約1分加熱します
④たっぷりのニラを加えます
⑤スペシャル味噌を溶かせばできあがりです
具からよい出汁がでるため、出汁を加える必要はありません

疲労回復に効果のあるビタミンB1(ベーコン)と、
ビタミンB1の吸収を高めるアリシン(ニラ)の組み合わせが、
疲労回復に高い効果を発揮します。



■≪マグロの味噌汁≫

この味噌汁は脳を活性化します
まぐろには脳の老化予防作用のあるDHA、
脳の健康維持に必要なEPAの両方が豊富に含まれています。


①水を入れた鍋に酒、みじん切りのショウガと玉ねぎ入れます
②ひと煮立ちさせます
③マグロを入れます
④玉ねぎが軟らかくなるまで約5分煮込みます
⑤スペシャル味噌を溶かせばできあがりです
マグロからよい出汁がでるため、出汁を加える必要はありません


■≪まるごとトマトの味噌汁≫

がん予防に効果が期待できます。
トマトに含まれるリコピンは、
がんの原因の一つとなる活性酸素を抑制する効果があります。

①水を入れた鍋にヘタをくりぬいたトマトを丸ごと入れます
②軟らかくなるまで約10分加熱します
トマトは生よりも熱を加えた方がリコピンの吸収率が高まります
③スペシャル味噌を溶かせばできあがりです
トマトから出汁がでるため、出汁を加える必要はありません

食べる際に、オリーブオイルを垂らすと、
洋風スープのような味わいになります。
オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、
動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールを減らす効果があります。



■≪ローラ考案の味噌汁≫

具に
パプリカ、アボカドを使い、
豆乳とスペシャル味噌を加えます。


アボカドに含まれるオレイン酸は、
コレステロールの低下、抗酸化作用があります。

パプリカのカルテノイドには、
老化を食い止める抗酸化作用があります
ので、
女性にはもってこいの食材です。


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【1週間長生き味噌汁生活】

ゲストの雛形あきこさんの活性酸素を調べたところ、
『4.6ナノg』
と注意が必要なレベルでした。

このまま放っておくと、
がんの原因になるだけでなく、
女優として大きなマイナスになる
シミ、シワの原因ともなりかねません。


■長生き味噌汁生活実践

◆1日目:ねぎと納豆の味噌汁
スペシャル味噌に納豆とたっぷりのネギを加えた味噌汁です。

◆2日目:ズッキーニとミニトマトの味噌汁

◆3日目:なすの味噌汁

◆4日目:めかぶと大根ん味噌汁

◆5日目:エビとアスパラガスの味噌汁

◆6日目:みそチーズトースト

①スペシャル味噌にバターとハチミツを加えた物を、
パンに塗ります
②パンにチーズを乗せて
オーブントースターで焼けばできあがりです

◆7日目:レンコンとさつまいもの味噌汁


■結果

長生き味噌汁を1週間飲んだ結果、
活性酸素の量は

4.6ナノg → 0.4ナノg

に大幅に減少しました。
これは、がんの予防はもちろん、
シミ、シワ、疲労の予防に効果を発揮します。

また、保湿効果を高める作用もあることから、
日焼けなどにも効果的です。





日本人の約9割は不整脈 世界一受けたい授業9月1日日本テレビ

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MCは堺正章さん、上田晋也さん、
学級委員長は有田哲平さん、
ゲストは、浅野ゆう子さん、志尊淳さん、東国原英夫さん、
佐藤栞さん、川田裕美さん、サバンナの高橋さん、
解説してくれるのは、
心臓血管研究所所長 山下武志先生です。


image130.gif【日本人の約9割は不整脈】

日本人の9割は不整脈ですが、
突然死を招く不整脈もあれば、
放っておいても大丈夫な不整脈もあります。

心臓は規則的に血液を送り出すことで、
全身の臓器に酸素や栄養分を届けています。

手首に指を当てると
「ドク、ドク、ドク」
と脈に触ることがあります。
この脈拍の数が1分間に50~100の人は正常で、
そうでない人は不整脈となります。

最も多いは、期外収縮というタイプの不整脈で、
脈がときどき飛んでしまうことがあります。
このタイプは放っておいても大丈夫な不整脈です。


■正しい脈拍の測り方

①左手の手のひらを上に向けます
②左手の手首の親指の付け根のほうに、
右手の人差し指、中指、薬指の三本の指を当てます
③徐々に下へとずらしたり、前後にずらしていきます
そのどちらかで脈に触れることができます
そうしたら、
●脈拍が規則的かどうか
●15秒間の脈拍を数える

(これを4倍すれば1分間の脈拍数になります)
をみます


■不整脈の症状

主な症状は、
呼吸困難、意識が遠のく、息切れ、
どうき、全身の倦怠感、めまい

などで、他の病気と区別しにくいことがあります。
そのため、心電図検査で診断をするのですが、
心電図検査ではわからなときがあります。

その理由は、不整脈は出るときと出ない時があるからです。
たとえば、午前中受診しているときに不整脈がなくても、
家に帰った後夕方に不整脈がでるというようなことがあります。


■突然死を起こすキラー不整脈

◆心房細動


人の心臓は左右で上下の部屋に分かれていて、
上を心房、下を心室と呼んでいます。
心房細動とは、心臓の上の部分が細かく動くことを言います。
心房細動を起こすと、
細かい振動のせいで血がよどみます。
その結果血の塊である血栓ができやすくなります。
その血栓が脳に運ばれて、
脳の血管でつまれば脳梗塞を引き起こすことになります。
さらに、
全身に送る血液量が不足すると心不全となります。

心房細動は加齢ともに増え、
特に70歳前後から急増します。
日本では、
100万人以上が心房細動だとされるデータもあります。


◆心室細動

心室とは心臓の下の部分で、
全身に血液を送るとても重要な個所です。
この心室細動が細かく動くのが心室細動ですが、
心室細動になると数秒のうちに意識を失い、
1分経過するごとに生存率が約10%減少する
とされる、
とても危険な不整脈です。
10分以上経過すると、
生存できるのはきわめてまれとされ、
年間2万人以上が亡くなっています。


この心室細動から身を守るために開発されたのが、
AEDで、
音声と画像に従えば電気ショックを与えて、
患者を救う手助けができる機器です。

実際に、AEDを用いたさいの生存率は高く、
●119番して待つ=9.3%
●119番+心臓マッサージ=16.4%

●119番+AED=53.3%
です。


■不整脈の予防・対策

◆生活習慣の改善


不整脈を起こしやすくする原因は、
①睡眠不足
②運動不足
③過度の飲酒

です。
このような生活習慣を改善することで、
不整脈の予防につながります。


◆水分補給

夏などの暑い時季には、
大量のあせをかき水分が失われることで、
血液が濃くなっていきます。
その結果、血栓ができやすくなります。
それを防ぐためにも、
こまめな水分補給が重要となります。


◆カリウムたっぷり食材

ほうれん草、アボカド、バナナ
などのカリウムたっぷり食材は血圧を下げる効果が期待できるため、
心室細胞を防ぐ効果があるとされています。


このほかにも、
オリーブオイルが心室細動の予防に良いとされています。
1日にオリーブオイル50mℓ以上を摂っている人は、
摂っていない人と比べて、
心室細動の発症率が
およそ4割も低いという研究報告があります。


◆カリウムたっぷりオリーブオイルスムージー

豆乳にほうれん草、バナナ、アボカド、
オリーブオイルを入れたスムージーです。





夏の朝昼夜に潜む危険! 世界一受けたい授業8月18日日本テレビ

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MCは堺正章さん、上田晋也さん、
学級委員長は有田哲平さん、
ゲストは、中島健人さん、藤岡弘さん、
木村文乃さん、鈴木梨央さん、鬼奴っこさん、安東弘樹さん、
解説してくれるのは、
日本医科大学教授 沖田 裕行先生です。


image130.gif【夏の朝昼夜に潜む危険!】

■朝の危険

◆ランニング


朝の習慣としてのランニングには、
白内障の危険が潜んでいます。

白内障は紫外線をたくさん浴びて
目が傷つくことが原因で起こります。
夏の朝は7時から紫外線量が上昇するため、
注意が必要です。
夏の朝にランニングをするときには、
昼同様にサングラスをするようにしてください。


◆朝食

夏の朝に利尿作用のあるコーヒーやお茶を飲むときには、
脱水症状を予防するために、
麦茶などのミネラルを多く含む物を一緒に摂取するようにしてくだい。


■脱水症状のチェック点


夜寝る前と朝起きた時で、
体重が1%以上減っているようなら、
脱水状態の可能性があります。

放っておくと、
臓器不全など命にかかわる場合もありますので要注意です。
寝る前にエアコンなどで部屋の温度を下げる、
コップ1杯の水を飲むなどの対処をしてください。


■脱水症状を起こしやすい人

筋肉の少ない人は脱水症状を起こしやすいとされています。
筋肉は約75%が水分でできていて、
水分を一番ためることのできる場所です。
ですから、筋肉量が減ると、
水分の量も減ることから、
脱水になりやすいとされています。


■昼の危険

◆夏血栓


夏の昼は水分が減ることで血液がドロドロとなって、
血栓ができやすくなり、
脳梗塞の危険が高まります。


長く座っていると、
血の塊が血管に詰まって脳梗塞を起こしやすくなります。
30分に1回は立ってかかとの上げ下げや、
足踏みをして下半身の血流を促してください。


■夜の危険

◆心筋梗塞


心筋梗塞の発症を抑えてくれる
効果が期待できる成分がビタミンDです。
このビタミンDは日光を浴びることで、
体内で作られます。
熱いからといって日を浴びないと、
その日の夜に心筋梗塞を起こす可能性が高まります。
最低でも、1日3分は日光を浴るように心がけてください。

豆腐や海藻に多く含まれるマグネシウムが、
動脈硬化や高血圧を抑制することで、
心筋梗塞の予防に効果的とされています。
マグネシウムを多く含む豆腐や海藻と合わせて、
ビタミンDを多く含むサケ
血液循環を改善させるゴマ
などをとることがお薦めです。


■突然意識を失った人への対処法


①安全な場所への移動
②意識の確認
③助けを呼ぶ
④呼吸確認
⑤横向きにする


③助けを呼ぶことは、非常に大切です。
意識を失った人の介助はとても大変です。
救急車を呼んだり、
道路の整理が必要になったり、
やることがたくさん出てきますので、
一人でやるのではなく、
周りの人に助けを求めてください。




科学的に幸せになる法 世界一受けたい授業8月11日日本テレビ





MCは堺正章さん、上田晋也さん、
学級委員長は有田哲平さん、
ゲストは、竹内涼真さん、浜辺美波さん、
滝藤賢一さん、佐藤栞さん、小藪千豊さん、
ギャル曽根さん、森富美さん、
解説してくれるのは、
オキシトシン研究の第一人者・山口創先生です。


image130.gif【科学的に幸せになる法】

人が幸福感を覚えるのは、
脳内から幸せホルモン・オキシトシンが分泌されるからです。

■オキシトシン

オキシトシンは女性の方が出やすいとされています。
また、小さい頃にたくさん抱きしめられた子供は、
大人になってもオキシトシンがでやすい
ことがわかっています。
さらに、ゲーム等をするときは、
1人よりも複数でやるほうがオキシトシンはでやすくなります。
これは、達成感をより多く覚えるためとされています。


■オキシトシンを増やす法

①手を繋いで見つめあう


より効果的なのは好意を覚えている異性ですが、
同性の親しい人でも効果が得られます。


②大好物を食べる

大好物を食べて満足すると、
オキシトシンが増えます。



③ハグをする

好意を覚える人のほうが効果的ですが、
警戒心のある人だと逆効果になることもあります。


④信頼する人に電話をかける

家族や好きな人など、
信頼する人の声を聞くと、
オキシトシンは増えます。

抱き枕を抱きながら電話をすると、
声を聞いた相手を抱きしめている感覚になるため、
さらに効果的です。



⑤アロマをかぐ

リラックスしてオキシトシンを増やすことができます。


⑥かわいい動物を見る

動物の映像を見て愛しいという気持ちがわいてくることで、
オキシトシンを増やすことができます。

麻布大学の研究によると、
『人間に見つめられると犬などのオキシトシンも増えた』
との報告があります。


⑦好きな人の写真を見る

好きな人の写真を見るとオキシトシンが増えます。
ゲストのギャル曽根さんは旦那さんの写真よりも、
同じゲストの竹内涼真さんの写真を見ることで、
よりオキシトシンが増えていました。


⑧マッサージをする

マッサージを受けた人よりも、
マッサージをした人のほうがオキシトシンが増えます。

マッサージをすることで、
相手が笑顔になったりすることで、
幸せな気分になれるなどの効果があります。